A.M.A.P, panier de la semaine et borlottis
Tous les mardis soir, j'ai un rendez-vous que j'attends avec impatience : c'est soir de distribution de légumes à l'AMAP. C'est quoi une amap? Association de maintien de l'agriculture paysanne.
La notre a été crée voilà bientôt un an. Le principe est que nous achetons à l'avance une partie de la production de notre agriculteur. On a de la chance, il est super sympa et en plus ça fait 30 ans qu'il fait du bio. Il est labellisé AB.
Nous avons deux valeurs de paniers, le petit à 10 et le grand à 15 euros.
Jean-Jacques nous fournit en produits de saison cultivés localement. Il nous amène les légumes et nous assurons la distribution à tour de rôle. C'est sympa, on a l'impression de retomber en enfance et de jouer à la marchande avec les balances!!
Nous nous engageons à assumer les aléas de la production. Ainsi la valeur réelle d'un panier à 10 euros peut aller de 6 à 14 euros selon l'état des jardins et du climat. Notre contrat dure un an, il correspond à une saison culturale.
Cette semaine dans mon panier (petit), il y a :
2 salades
1 concombre
800g de haricots verts
1 melon
1 kg de tomates
et.......350g d'haricots borlottis
le borlotti, j'ai découvert ça dans les paniers, il y trois semaines et j'en rêvais :)
C'est très beau et c'est très bon
Il y en a parfois des bruns aussi au milieu des blancs-rosés, ce que je trouve magnifique, c'est tous ces dessins sur les graines. Si ce n'était pas aussi bon, on pourrait en acheter juste comme objet de déco!
Bientôt, la recette :)