lundi 27 octobre 2008

Soupe de pois cassés

Le pois cassé, on peut pas dire que niveau look, il soit très sexy. Il est pas d'un vert des plus beaux, il s'écrase à la cuisson, se présente en demi-sphère....m'en fout parce que le pois cassé, c'est bien bon, même si le temps de cuisson est un peu long.Le pois cassé ne fait pas partie de la culture culinaire de ma famille, les seuls souvenirs que j'en ai, sont la purée de pois cassés-saucisse fumante que nous apportait parfois un voisin, pro de la chose. (L'échange de petits plats entre voisins était une pratique courante à... [Lire la suite]
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dimanche 26 octobre 2008

P'tits gâteaux

J'adore les madeleines. Je crois que c'est de loin mon petit gâteau préféré. C'est poétique une madeleine, ça fait chanter le temps d'avant, ça a une forme délicate, ça fait le bruit d'un goéland qui jacasse au dessus de petits bateaux de pêche, ça évoque un coquillage, des enfants gourmands les pieds pleins de sable, des mamies permanentées et teintées reflets bleus se retrouvant pour des goûters canailles. Or, pas de madeleines dans mes placards et une grosse envie quand même. Que faire? Dois je préciser que je n'ai pas les... [Lire la suite]
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mardi 21 octobre 2008

Géobiologie et esprits de la nature

Bonjour, bonjour, Je sais, suis une vraie flemmarde et je n'écris pas trop dans ce blog mais bon en même temps j'ai pas signé de contrat de production hi hi hi!Pas de recettes, ce n'est pas que je ne cuisine pas mais que soit c'est très très très simple (des légumes encore des légumes....) soit c'est un peu raté (dernier en date le flan aux œufs j'ai foiré le caramel et je l'ai fait trop cuire). Par contre, ce week-end j'ai vécu une expérience très intéressante. Je suis allée faire un stage "Géobiologie et esprits de la... [Lire la suite]
vendredi 10 octobre 2008

Vermicelles-Boeuf-Sauce d'huîtres

Le petit plat parfait pour faire du "chinois chez moi" dans la simplicité avec des ingrédients maintenant très faciles à trouver et qui se gardent au placard : la sauce d'huître, les vermicelles de riz et les champignons séchés. C'est un de mes grands classiques quand je suis désemparée devant mon frigo, talonnée par la faim, hermétique à l'idée de plucher et taillader des tonnes de légumes et pas suffisamment désespérée pour me rabattre sur du pain-fromage-fruit. Pour ce faire donc :D'abord, tu te munis d'un... [Lire la suite]
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jeudi 9 octobre 2008

Borlottis à la tomate

On a à nouveau eu des haricots borlottis dans les paniers. Pour la cuvée d'octobre, les grains se font plus rosés, c'est en accord avec la couleur des arbres. C'est un acte très zen de faire ces haricots, il faut déjà les écosser et à chaque gousse, de petits trésors apparaissent, de quelle couleur vont ils être, la question qu'on se pose, la réponse au bout des doigts. Puis il y a le bruit que fait le haricot quand il tombe dans le bol, d'abord un bruit sourd pour les premiers à se dévoiler et un chuchotement pour les dernières... [Lire la suite]
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dimanche 5 octobre 2008

Automne et simplicité, épinard et poulet Teriyaki

C'est l'automne...captivants changements de la nature, je suis scotchée tous les jours par la couleur des arbres, c'est un vrai festival.......Dans le panier de légumes de la semaine, les tons changent aussi, le rouge des tomates et le violet des aubergines ont disparus, sont apparus les premiers poireaux, des jolies pommes de terre, des brocolis fringants, le retour des carottes et, abondant, l'épinard.Du coup, en ce moment, c'est cuisine très simple à la maison...beaucoup de légumes traités simplement sans adjonction de... [Lire la suite]
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samedi 27 septembre 2008

Un peu de musique

Comme ça, juste pour le partage Quand y'a des musiques qui font danser notre joie, quand l'amour est plus fort que tout et que là t'as besoin de rien d'autre que ce que tu as : ta vie assurément parfaite, ce monde assurément parfait, cette joie absolument présente, cet amour que crie le monde Quand notre âme est étoile du monde, quand je vois Dieu dans chacun tes yeux, dans chacune de tes formes, quand le temps est juste là conjugué au présent, quand l'amour est une chose exponentielle, quand chaque bout réalise qu'il n'est... [Lire la suite]
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mardi 23 septembre 2008

Le 3-6-9 chocolat-xylitol

J'ai l'humeur à l'expérience. Je n'aime pas spécialement faire des gâteaux, généralement je préfère les manger. Le gâteau pour être réussi demande à être précis, à peser tous les ingrédients, à respecter les étapes et aussi à avoir un four en bon état de marche (comprenez qui fait pas de la surchauffe comme le mien).Je suis rarement les recettes de cuisine même si j'adore en lire. Je fais mes recettes à l'instinct et en fonction de ce que j'ai dans mon placard-frigo.Je cherchais donc une recette de gâteau tout simple tout facile pour... [Lire la suite]
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samedi 20 septembre 2008

Moules marinières et country frites

Il y a eu un bout de soleil qui est sorti, ça reste frais mais c'est tout de suite plus convivial, ça motive à aller mettre son nez dehors voir si l'automne arrive à creuser son trou au milieu de l'été-hiver sans transitions qu'on a connu part ici. Bien à l'abri, derrière les fenêtres, c'est facile aussi de se rappeler l'été tout proche où l'on allait gambader en T.shirt et pantalons légers à la Roche aux Fées. Et bizarrement, ça m'a donné une envie irrépressible de moules-frites. Je ne voulais pas faire des frites. Il faut des... [Lire la suite]
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vendredi 19 septembre 2008

la mécanicienne de l'énergie

Ça fait un petit bout que j'ai pas écrit, plusieurs raisons à ça : J'ai bossé, bossé, bossé..... Il n'y a toujours pas de chauffage dans mon immeuble et je suis très frileuse en ce moment. Je suis donc en grand amour avec ma couette (on s'aime mais alors qu'est ce qu'on s'aime ♥) On a eu une panne d'électricité qui a démarrée un soir à 21h30 et s'est finie le lendemain vers les 9h00 ( c'était génial plus un seul bruit dans l'immeuble, l'impression de vivre à la campagne) Et puis cette semaine, j'ai consacré le temps qui me... [Lire la suite]
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