dimanche 15 février 2009

Velouté de Butternut-Navet

Je sais, je pousse trop loin. La soupe que je n'oserais pas proposer à la plupart de mes amis, de peur qu'ils croient qu'on soit fâchés.En fait, l'histoire est simple, elle se résume à une rencontre perdue au fond du réfrigérateur d'un navet de fort belle taille (presqu'un petit pamplemousse, bref, un navet maousse) et d'un cou de butternut esseulés. Qui ne tente rien, n'a rien. Dans une marmite (oui, y'a de quoi faire, je suis partie pour en manger deux/trois soirs)j'ai misen morceaux tout petits le navet brossé à l'... [Lire la suite]
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vendredi 5 décembre 2008

Crème de butternut au coco

Bonjour, Je me suis retrouvée pour la première fois en face à face intime avec une courge Butternut. La belle se présente sous forme d'une grosse boule surmontée d'un cou long et épais, la couleur est d'un jaune orangé. La chair à la coupe se révèle être un ton plus pâle que la peau.J'ai goûté une mince tranche crue : c'est ferme, craquant, sucré.Après deux trois hésitations sur son devenir culinaire, je me suis décidée pour faire une soupe au lait de coco. Ladite soupe se retrouvant finalement assez épaisse pour mériter sans souci... [Lire la suite]
Posté par Aurablue à 09:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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